Skip to main content

l'Experiment

Restaurant Lean

Carrer de Mar, Badalona
Dg a Dc 8.30am – 8.30pm | Dj a Ds – 8.30am - 11.30pm

Per reservar taula

Complet ;-)
Envia un mail indicant dia, hora i per a quantes persones.
Fins a rebre resposta per part del restaurant no es considera feta la reserva.

Això no és un restaurant... és un experiment, que va obrir el 27 de desembre de 2023, i tancar
el 3 de març de 2024 (físicament).

I a vegades cal arriscar-se i provar. I això és el "Restaurant l'Experiment", un petit laboratori on fer totes aquestes proves. Un restaurant pop-up que NOMÉS OBRE DOS MESOS: Gener i Febrer del 2024.

Sigueu benvinguts i gràcies per formar part de ... l'experiment!

Saber-ne més

Què està passant a l'Experiment?

Quins experiments estem fent?

Segueix el dia a dia del que pasa i del que fem al restaurant experiment.

El restaurant ha tancat, però l'aventura no. Estigues al dia del que va passant al voltant de l'experiment de Badalona.

Segueix el nostre BLOG

Dinars, sopars...
i durant tot el dia: Bites!
per esmorzar i berenar.

L'experiment no és només per dinar i sopar.

Des de que obrim fins que tanquem, pots gaudir d'entrepans, empanadilles, pastisseria, cafés i begudes calentes i fredes.

Què hi pots trobar a la nostra cuina?

Mira LA CARTA

    Què és l'experiment?

    Per saber-ne més
    La metodologia lean

    Això no és un restaurant... és un experiment.

    La metodologia Lean és una de les més efectives per a ser aconseguir més rapidesa, més qualitat, més valor per al client, més varietat, més frescura; i tot això amb menys temps, menys cost, menys malbaratament de matèria prima i menys inversió.

    Per tot això la metodologia lean sembla feta per al sector de l'hosteleria. Però hi ha pocs exemples al món. Tot i que els pocs que hi ha han demostrat un valor poc igualat.

    Per això des de diversos actors volem fer investigació i recerca sobre aquest àmbit.

    I a vegades cal arriscar-se i provar. I això és el "Restaurant l'Experiment", un petit laboratori on fer totes aquestes proves. Un restaurant pop-up que NOMÉS OBRIRÀ DOS MESOS: Gener i Febrer del 2024.

    Sigueu benvinguts i gràcies per formar part de ... l'experiment!

    Que volem experimentar?
    On ens trobem

    Visita i Menja a l'Experiment

    Carrer del Mar 37

    BADALONA

    (A l'antic Can Teixidó)

    Horari

    • Dilluns
      830am – 1630pm
    • Dimarts
      830am – 1630pm
    • Dimecres
      830am – 1630pm
    • Dijous
      830am – 2330pm
    • Divendres
      830am – 2330pm
    • Dissabte
      830am – 2330pm
    • Diumenge
      830am – 1630pm
    Mapa
    Saber-ne més

    Com pots veure fem molts experiments cada setmana. 

    Si vols saber més d'aquesta metodologia pots visitar institutolean.org o mylean.org per a trobar més info.

    Si vols que t'expliquem millor el que ens portem entre mans, envia'ns un email. La comunicació entre persones és la més efectiva.

    Envia un mail!